FLASH PASTEURISATEUR
Afin que les caractéristiques des aliments liquides restent constantes dans le temps, il est nécessaire d’inactiver, en pasteurisant, les microorganismes et les enzymes qui sont présents naturellement ou qui ont été introduits au moment de la préparation. Les installations de pasteurisation Flash sont liées aux nécessités actuelles, sécurité maximale et altérations minimales du produit, selon le principe HTST (haute température pendant une durée brève) et garantissent:
- un haut coefficient d’échange thermique;
- un bas coefficient de salissure;
- un nettoyage et un entretien facile et rapide;
- la possibilité d’agrandir ou de transformer le système.
Ils peuvent être de différents types et, en particulier, les pasteurisateurs flash à plaques sont en acier inoxydable AISI 316 ou en titane, disponibles en différentes tailles et modèles, y compris avec écoulement libre.
à partir de
50 000€
hors taxes
Données techniques
